• gọt bỏ vỏ củ sen, rửa thật sạch, chẻ làm hai phần theo chiều dọc và cắt lát mỏng lại.
• nấu nóng dầu trong một cái chảo lớn, thêm mù tạt, hành tây, lá cà-ri và ớt. Xào cho đến khi thơm và hành tây chín.

• Cho củ sen vào, đậy nấp khoảng 5 phút. Thêm giấm, bột cà-ri và muối vào sao cho vừa ăn. Đảo đều cho đến khi củ sen thấm đều gia vị. Tắt lửa và thưởng thức.
  
• Củ sen sốt cay dùng ăn với cơm hoặc mì xào.

Củ sen sốt cay

Bí quyết: Nếu nấu theo phong cách Trung Quốc thì sử dụng thêm dầu mè, tỏi, ớt, gia vị, nước tương và giấm. Cuối cùng trang trí với hành lá và hạt mè trắng phía trên.

Hy vọng bạn thành công !